诗文 | 豇豆茄条 |
释义 |
豇豆茄条没啥背后故事,就是觉得好吃就学着做了 豇豆茄条的做法步骤1 将豇豆切段放入开水中煮一下,再次煮沸即可捞出,沥干备用。步骤2 在锅中放入油,量稍稍多一点,(因为茄子吸油)把茄子放入锅中小火煎,直到变色。步骤3 在煎茄子的过程中,将耗油,酱油,盐,一小勺糖,三勺水搅匀调汁。步骤4 将煎好的茄子盛出后,留少许油,烧热后放入葱姜蒜煸香,再到入茄子豆角,翻炒两下后倒入调汁,半分钟后,放淀粉汁,收汁,出锅。(一到简单的豇豆茄条就完成了,没放味精,鸡精因为耗油够鲜)豇豆茄条的烹饪技巧蒜的量稍稍多一点 |
随便看 |
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