干煸兔丁
干煸兔丁的做法
步骤1
菜籽油烧热，下兔丁炸制片刻，兔丁下锅前先用盐腌制半小时。 放入香料，八角两颗、香叶几片、桂皮两段，其他香料可以不放～根据自己喜好，也可以多加几种。
步骤2
准备辣椒～花椒～花生米 兔肉没有水分后加入花生炸制片刻，再倒入花椒辣椒炒香
步骤3
花生米也可以事先炸好，最后出锅前拌匀。我喜欢一起炸，心理作用感觉会更香～
步骤4
加老抽～继续炒，大概炒了十五分钟放的老抽
步骤5
放入冰糖、小葱段、姜片、蒜片炒干。 再关小火
步骤6
干干的，很有嚼劲，适合当零食～