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诗文 一篮子幸福
释义

一篮子幸福


生活本是美好,看你如何创造。 人生很短,不要枉过每一天,花点时间在自已的爱好上,有爱好就会有美好的生活,爱好也是最大的动力。并且生活是一面镜子,你笑它也笑,你哭它也哭,笑对人生吧! 天气炎热人已是烦燥,所以清爽的甜点会很受欢迎,来款连篮子也能吃的甜品。

花篮蛋糕的用料

低粉 200g 幼糖 60g
蛋液 30g 奶粉 7g
盐 1g 黄油 110g
B 料: 椰粉 4匙
牛奶 100g 吉利丁 5g
糖 1匙 淡奶油 70g
桂花 巧克力
樱桃

花篮蛋糕的做法

一篮子幸福 #长帝烘焙节华南赛区#的做法图解1

步骤1

1.黄油软化,打发羽毛状, 2.加入糖粉打至蓬松发白 3.蛋液分2次加入,至发白细腻蓬松 4.筛入低粉,奶粉,盐,用手拌均匀成团,混合不要过度,放冷藏一小时
一篮子幸福 #长帝烘焙节华南赛区#的做法图解2

步骤2

5.用碗做模具,抹层薄的黄油以好脱模, 6.面团捍成薄片,裁出圆形码在碗内,用手按贴服 7.烤箱预热,175度25分钟 8.时间到了取出,稍凉一下再倒扣脱模彻底放凉饼胚, 9.隔水溶化巧克力,倒入饼胚中,手持转一圈,两倒出来,让里面全沾满薄薄一层巧克力,放冰箱冷藏凝固 10.吉利丁冷水软化,沥干水 11.牛奶加至温热,冲入椰粉和糖,拌勺,放入吉利丁以其溶化,全部搅拌均匀,放凉 12.淡奶油打发,打至出现纹路 13,淡奶油加到上一步的牛奶糊中,拌均 14.倒入涂了巧克力的饼胚中,放冰箱冷藏至凝固 15,凝固后放水果和桂花做装饰,提手用巧克力粘合。
一篮子幸福 #长帝烘焙节华南赛区#的做法图解3

步骤3

柔滑得很的椰奶慕斯,甜而不腻,奶香中渗着椰香,夏日最nice了
一篮子幸福 #长帝烘焙节华南赛区#的做法图解4

步骤4

甜品引碟忙,咬一口篮子品尝,此时最幸福

花篮蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 12:18:54