凉拌黄瓜
夏天吃这个不错！
凉拌黄瓜的做法
步骤1
准备黄瓜一根，配料适量。
步骤2
黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味
步骤3
用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。
步骤4
加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。
步骤5
腌制好的黄瓜挤出水分。
步骤6
挤出水分的黄瓜装盘待用。
步骤7
锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。
步骤8
烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。凉拌黄瓜的烹饪技巧
最好是早上摘得黄瓜！