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诗文 之玉米肠餐包
释义

之玉米肠餐包


很感谢豆果网给我这次美的智烤大师的烤箱试用机会,说起来这是我第二台美的烤箱了,感谢美的电器,38升的完美体积满足更多美食需求,这款智能烤箱可以用手机控制,远程操作安全无隐患,APP内拥有海量云端食谱,畅享天下美味,可以令厨房小白操作起来得心应手,做烘焙不求人。热循环风可以令食物烘烤更加均匀,四层烤架随心所欲的放置,内置防爆照明灯方便查看食物烘烤的状态和颜色,聚能网格面板锁住充分热能,304不锈钢加热管,令烤管寿命更长,总之豪华配置,大师级的体验。 拿到手我先做了我喜欢做的面包,来个带肉的哈“香肠餐包”,朋友都说我做个面包也离不开肉,真是太爱吃肉了哈!

玉米肠餐包的用料

高筋粉 300g 玉米肠 6根
牛奶 155g 鸡蛋 45g
黄油 20g 白糖 30g
盐 2g 耐高糖酵母 4.5g

玉米肠餐包的做法

之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解1

步骤1

准备好食材:高筋粉300克,牛奶155克、鸡蛋45克、黄油20克、白糖30克、盐2克、耐高糖酵母4.5克、玉米肠两袋。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解2

步骤2

首先将除黄油和玉米肠外的食材都称好放进厨师机内胆里
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解3

步骤3

用厨师机二挡揉面10分钟
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解4

步骤4

然后加入20克黄油继续揉面15分钟
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解5

步骤5

时间到了以后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解6

步骤6

发酵到用手指蘸面粉戳个洞不回弹就表示发好了。(我喜欢用室温发酵大概一个半小时,当然也要看季节。)
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解7

步骤7

将面团倒出来在垫子上揉圆排气
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解8

步骤8

然后平分六份揉圆盖上湿布松弛10分钟。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解9

步骤9

取一份擀成长条
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解10

步骤10

顺一边卷起来,一边卷一边捏紧,封口处用擀面棍擀的薄薄的方便捏紧。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解11

步骤11

都卷好以后再一根根按照刚才卷的顺序分别搓长条,分三次搓长。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解12

步骤12

都搓长以后再把每一个长条围起来,在接口处抹点水使劲捏紧。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解13

步骤13

将面包坯子都摆在铺了油布的烤盘上,中间留出空白来,以免二发完了粘一起了,然后盖上湿布开始二次发酵。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解14

步骤14

待二发到明显长大二倍就可以在表面均匀的刷上一层全蛋液。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解15

步骤15

然后把玉米肠摆放在空白处
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解16

步骤16

这时先打开手机APP,选择160度,20分,并且打开下面的开始烘烤前预热,点击开启。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解17

步骤17

这时APP会显示烤箱预热中请稍后。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解18

步骤18

沙拉酱放在裱花袋里,尖部剪个小口,然后把沙拉酱挤在面包表面,花纹随意挤。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解19

步骤19

当预热好以后手机APP会显示烤箱预热已完成,点击确定,这时手机APP开始显示倒计时时间。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解20

步骤20

然后把烤盘放入烤箱中层。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解21

步骤21

定时到了以后会显示大功告成。
之玉米肠餐包#美的智烤大师烤箱#的做法图解22

步骤22

及时取出烤盘,将面包晾凉密闭保存。

玉米肠餐包的烹饪技巧

每家烤箱温度不同所以请你按照你的温度来斟酌一下温度和时间。

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更新时间:2024/11/25 12:01:50