葡萄奶酥
之前从一个朋友那边吃过葡萄奶酥，酥酥的，奶香味浓，记忆犹新。今天，我想自己动手来做一做
葡萄奶酥的做法
步骤1
准备好原料备用
步骤2
将黄油软化以后，加入汤粉和奶粉，用打蛋器打发，直到蓬松，颜色略变浅
步骤3
依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀后再加入下一个蛋黄）
步骤4
图为搅打后的黄油呈浓稠、膨松的状态。
步骤5
将低筋面粉倒入打发好的黄油中，用手把面粉和黄油混合均匀
步骤6
倒入准备好的葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
步骤7
把面团放在放在板上，用擀面杖擀成厚约1cm的面片
步骤8
用刀切去四周不规整的部分，将面片用刀切成大小约为4.5cmx3cm的小方形
步骤9
将小方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
步骤10
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤12 分钟左右，直到表面金黄色葡萄奶酥的烹饪技巧
1、刷蛋黄液是关键，要刷均匀，每一块都要刷，这样烤出来的奶酥才会金黄有光泽。2、将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用。