诗文 | 黑麦胚芽养生吐司(面包机) |
释义 |
黑麦胚芽养生吐司(面包机)黑麦,荞麦,小麦胚芽,小麦粉,令人感动的麦香芬芳,0.1秒让你爱上它。小麦胚芽先用温水泡开,后面揉面会融合得更好,而且增大面包含水量,达到72%,面包组织更加松软。括号内为甜面包的替换材料和用量。耐低糖酵母通常用来做不含糖或低糖的面包。 黑麦胚芽吐司的做法步骤1 15g小麦胚芽和50ml温水混合,静置浸泡至室温备用。步骤2 除黄油,酵母外,所有材料连同步骤1全部倒进面包桶。开启软式面包程序,烧色选浅,几分钟后第一次揉面结束进入醒面过程,把黄油切小块放在面团上,酵母放进酵母盒,盖好盖子。步骤3 4个多小时后完成!倒出,晾凉,切片。黑麦胚芽吐司的烹饪技巧 |
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