诗文 | 软到只能撕着吃的懒人版土司 |
释义 |
软到只能撕着吃的懒人版土司这是一款不用二发的土司,真心软到肋骨,也能拉丝。不管你用烤箱还是面包,做出来的口感都很棒~值得一试! 土司的做法步骤1 放入1个鸡蛋加牛奶的总重量为160g,再放糖和盐对角放。然后放面粉,最后放酵母。面团揉至出膜加入油,或者面包一个程序后加油!步骤2 加入油以后,继续揉至扩展膜,就可以。不一定非得这么薄,弄个洞,膜边光滑即可。步骤3 如果直接用面包机烤的,就不用拿出来,直接进行发酵即可。步骤4 用烤箱烤的,拿出来直接分成小等份步骤5 整形步骤6 整形好放入土司模具。放到烤箱里面,利用热水发酵。温度大概在38~40度左右。根据天气情况调节水温,或者直接室温发酵。步骤7 本来想盖盖子的,不小心发凸出来了~~好吧用一张锡纸全程盖起来!步骤8 放入180度预热好的烤箱,40分。全程盖锡纸,受热很均匀。。具体温度时间还要看自家烤箱。步骤9 太软了!!撕着吃吧。。土司的烹饪技巧 |
随便看 |
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