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诗文 软到只能撕着吃的懒人版土司
释义

软到只能撕着吃的懒人版土司

这是一款不用二发的土司,真心软到肋骨,也能拉丝。不管你用烤箱还是面包,做出来的口感都很棒~值得一试!

土司的用料

高筋面粉 260g 鸡蛋1个+牛奶 160g
糖 30g 盐 2g
酵母 3g 玉米油 20g

土司的做法

软到只能撕着吃的懒人版土司的做法图解1

步骤1

放入1个鸡蛋加牛奶的总重量为160g,再放糖和盐对角放。然后放面粉,最后放酵母。面团揉至出膜加入油,或者面包一个程序后加油!
软到只能撕着吃的懒人版土司的做法图解2

步骤2

加入油以后,继续揉至扩展膜,就可以。不一定非得这么薄,弄个洞,膜边光滑即可。
软到只能撕着吃的懒人版土司的做法图解3

步骤3

如果直接用面包机烤的,就不用拿出来,直接进行发酵即可。
软到只能撕着吃的懒人版土司的做法图解4

步骤4

用烤箱烤的,拿出来直接分成小等份
软到只能撕着吃的懒人版土司的做法图解5

步骤5

整形
软到只能撕着吃的懒人版土司的做法图解6

步骤6

整形好放入土司模具。放到烤箱里面,利用热水发酵。温度大概在38~40度左右。根据天气情况调节水温,或者直接室温发酵。
软到只能撕着吃的懒人版土司的做法图解7

步骤7

本来想盖盖子的,不小心发凸出来了~~好吧用一张锡纸全程盖起来!
软到只能撕着吃的懒人版土司的做法图解8

步骤8

放入180度预热好的烤箱,40分。全程盖锡纸,受热很均匀。。具体温度时间还要看自家烤箱。
软到只能撕着吃的懒人版土司的做法图解9

步骤9

太软了!!撕着吃吧。。

土司的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 13:43:08