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诗文 奥利奥紫薯冰淇淋
释义

奥利奥紫薯冰淇淋

夏天吃冰淇淋,清凉又美味~

奥利奥紫薯冰淇淋的用料

紫薯 250g 白糖 50g
淡奶油 150ml 牛奶 适量
柠檬汁 少许 奥利奥饼干碎 适量
杏仁 适量 朱古力糖针 少许

奥利奥紫薯冰淇淋的做法

奥利奥紫薯冰淇淋的做法图解1

步骤1

1、紫薯去皮,切成厚片入锅蒸熟(也可以用微波炉)。
奥利奥紫薯冰淇淋的做法图解2

步骤2

2、蒸熟后趁热放入料理杯里,加入柠檬汁,搅拌均匀,这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。
奥利奥紫薯冰淇淋的做法图解3

步骤3

3、待完全冷却后加入适量牛奶,搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊,入冰箱冷藏2小时。(牛奶量约为150ML,分次加入,以免过量)
奥利奥紫薯冰淇淋的做法图解4

步骤4

4、淡奶油加入白糖,打至六成发的状态。
奥利奥紫薯冰淇淋的做法图解5

步骤5

5、把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里,混合均匀。
奥利奥紫薯冰淇淋的做法图解6

步骤6

6、把事先放入冰箱冷冻12小时以上的冰淇淋桶取出,装上底座。
奥利奥紫薯冰淇淋的做法图解7

步骤7

7、把混合好的冰淇淋糊倒入装好搅拌棒的冰淇淋桶里。
奥利奥紫薯冰淇淋的做法图解8

步骤8

8、放入烤箱安装好。
奥利奥紫薯冰淇淋的做法图解9

步骤9

9、启动和面程序,时间设为20分钟。
奥利奥紫薯冰淇淋的做法图解10

步骤10

10、这时候冰淇淋桶会开始自动搅拌,做好的冰淇淋装入保鲜盒里入冰箱冷冻2小时即成硬冰淇淋,食用时挖球放入碗中,撒上奥利奥饼干碎、杏仁碎、朱古力糖针即可。

奥利奥紫薯冰淇淋的烹饪技巧

1、制作冰淇淋前,要先把冰淇淋的内桶平放入冰箱冷冻12小时以上,并且用个干净的食品袋包起来,以免冻伤内桶。 2、做好的紫薯奶糊要等到完全冷却后再与淡奶油混合,要避免过热。或者事先做好放入冰箱冷藏,效果更佳。 3、刚做好的冰淇淋是软质冰淇淋,装入保鲜盒入冰箱冷冻两小时就成硬冰淇淋了,很容易挖球。

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更新时间:2025/3/14 8:47:18