辫子豆沙面包
辫子豆沙面包的做法
步骤1
后油法，揉面至光滑扩展的阶段，能拉出薄薄的膜，进行发酵至2.5倍大
步骤2
发酵好后，排气分成相等的两个面团，盖保鲜膜松弛10分钟
步骤3
取一个面团用擀面杖擀成长方形
步骤4
放上豆沙馅，铺均匀
步骤5
用刀在两边切成小条，如图片的样子
步骤6
两边的小条一根根的交错折过来
步骤7
辫好放入烤盘进行第二次发酵50分钟
步骤8
二发好后，刷全蛋液
步骤9
洒适量的白芝麻，烤箱提前预热180度，中层烤20分钟，再上火160度下火170度烤10分钟，烤好后马上出炉
步骤10
香喷喷的面包烤好了，很漂亮吧