红烧石斑鱼
石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素
红烧石斑鱼的做法
步骤1
将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用步骤2
锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼步骤3
文火煎烧步骤4
两面煎烧至微黄色步骤5
放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉步骤6
烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐步骤7
装盘，撒上青红椒丝即可
| 诗文 | 红烧石斑鱼 |
| 释义 |
红烧石斑鱼石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素 红烧石斑鱼的做法步骤1 将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用步骤2 锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼步骤3 文火煎烧步骤4 两面煎烧至微黄色步骤5 放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉步骤6 烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐步骤7 装盘，撒上青红椒丝即可红烧石斑鱼的烹饪技巧 |
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