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诗文 正宗潜江油焖大虾
释义

正宗潜江油焖大虾

我们从小生在潜江~长在江边~老爸老妈在菜市场卖调料干货卖了20几年~因为家里卖这个~做虾方便~所以我从小吃到大的油焖大虾和卤味!现在跟大家分享一下我们本地特产的做法~我不是卖调料的,请心里阴暗的人不要看,谢谢

正宗潜江油焖大虾的用料

大红虾 2-3斤 密制卤料一份 一包
生姜大蒜 各五片 啤酒 2灌
盐 少许

正宗潜江油焖大虾的做法

正宗潜江油焖大虾的做法图解1

步骤1

虾用刷子洗干净~
正宗潜江油焖大虾的做法图解2

步骤2

剪掉虾眼那部分~然后背布剪开~虾尾拉出虾线,就是虾的排泄物!处理完后多次洗干净!不会剪的可以问我~我会回你们怎么剪
正宗潜江油焖大虾的做法图解3

步骤3

准备啤酒!姜和蒜!
正宗潜江油焖大虾的做法图解4

步骤4

当然还有密制卤料一包~
正宗潜江油焖大虾的做法图解5

步骤5

锅里放油!放姜蒜!这里特别说下哈~油焖大虾最主要油多~但是我们家人都不吃太油的东西~我家卤料也够味~也为了节约成本~呵呵所以放的少
正宗潜江油焖大虾的做法图解6

步骤6

放入卤料!这里也说明一下哈~这里应该是放虾炒的!我油没多放~就先放卤料了!
正宗潜江油焖大虾的做法图解7

步骤7

倒入虾炒!
正宗潜江油焖大虾的做法图解8

步骤8

放酱油和一小勺醋!
正宗潜江油焖大虾的做法图解9

步骤9

放盐和糖翻炒两分后到入啤酒!焖15分钟左右!起锅就可以
正宗潜江油焖大虾的做法图解10

步骤10

成品上桌咯

正宗潜江油焖大虾的烹饪技巧

虾一定要处理好~洗干净哟~

随便看

 

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更新时间:2025/2/17 3:24:24