诗文 | 正宗潜江油焖大虾 |
释义 |
正宗潜江油焖大虾我们从小生在潜江~长在江边~老爸老妈在菜市场卖调料干货卖了20几年~因为家里卖这个~做虾方便~所以我从小吃到大的油焖大虾和卤味!现在跟大家分享一下我们本地特产的做法~我不是卖调料的,请心里阴暗的人不要看,谢谢 正宗潜江油焖大虾的做法![]() 步骤1 虾用刷子洗干净~![]() 步骤2 剪掉虾眼那部分~然后背布剪开~虾尾拉出虾线,就是虾的排泄物!处理完后多次洗干净!不会剪的可以问我~我会回你们怎么剪![]() 步骤3 准备啤酒!姜和蒜!![]() 步骤4 当然还有密制卤料一包~![]() 步骤5 锅里放油!放姜蒜!这里特别说下哈~油焖大虾最主要油多~但是我们家人都不吃太油的东西~我家卤料也够味~也为了节约成本~呵呵所以放的少![]() 步骤6 放入卤料!这里也说明一下哈~这里应该是放虾炒的!我油没多放~就先放卤料了!![]() 步骤7 倒入虾炒!![]() 步骤8 放酱油和一小勺醋!![]() 步骤9 放盐和糖翻炒两分后到入啤酒!焖15分钟左右!起锅就可以![]() 步骤10 成品上桌咯正宗潜江油焖大虾的烹饪技巧虾一定要处理好~洗干净哟~ |
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