【简单易操作】黑椒沙拉鸡排饭【完美】

这是井茶的第一个菜谱，居然成功了！

沙拉鸡排饭的用料

步骤1

鸡胸洗净铺平，用刀改为两片。放入容器，加辅料：黑椒粉1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，花椒麻椒各5颗，葱姜蒜适量拍碎放入碗中揉搓5分钟，喜欢吃辣的可以放入辣椒。腌制至少2小时备用。

步骤2

淀粉放入盘中备用

步骤3

面包渣放入盘中备用

步骤4

鸡蛋打入碗中，搅拌至不能挑起长丝，备用。

步骤5

取出鸡排，先裹一边淀粉，然后放入蛋液，再裹面包糠，接着放入热油中炸至两面金黄。

步骤6

盘中铺上米饭，将鸡排切块，整铺在米饭上，盘周围放上生菜，浇上黑椒汁，然后挤上沙拉酱，完美！

步骤7

黑椒汁：锅里下油，溶开之后放入洋葱和蒜蓉，爆香，加入蚝油、生抽、糖、番茄酱，和黑椒碎。加少量淀粉和水，煮开即可。

米饭里面可以加点黏米哦，就是包粽子的米，这样米饭就不会那么干了！

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