【简单易操作】黑椒沙拉鸡排饭【完美】
这是井茶的第一个菜谱，居然成功了！
沙拉鸡排饭的做法
步骤1
鸡胸洗净铺平，用刀改为两片。放入容器，加辅料：黑椒粉1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，花椒麻椒各5颗，葱姜蒜适量拍碎放入碗中揉搓5分钟，喜欢吃辣的可以放入辣椒。腌制至少2小时备用。
步骤2
淀粉放入盘中备用
步骤3
面包渣放入盘中备用步骤4
鸡蛋打入碗中，搅拌至不能挑起长丝，备用。步骤5
取出鸡排，先裹一边淀粉，然后放入蛋液，再裹面包糠，接着放入热油中炸至两面金黄。
步骤6
盘中铺上米饭，将鸡排切块，整铺在米饭上，盘周围放上生菜，浇上黑椒汁，然后挤上沙拉酱，完美！步骤7
黑椒汁：锅里下油，溶开之后放入洋葱和蒜蓉，爆香，加入蚝油、生抽、糖、番茄酱，和黑椒碎。加少量淀粉和水，煮开即可。沙拉鸡排饭的烹饪技巧
米饭里面可以加点黏米哦，就是包粽子的米，这样米饭就不会那么干了！