鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡
茶树菇炖鸡的做法
步骤1
干茶树菇，剪去根部。
步骤2
用清水冲洗灰尘，不要过度浸泡
步骤3
选择清远鸡，肉质滑嫩，斩小块
步骤4
蒜瓣切小块，姜切成小片、干辣椒几个、蒜苗叶子和蒜杆子分开。
步骤5
热锅下油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒，爆出香味。
步骤6
倒入鸡肉，煸炒至微黄
步骤7
倒入沥干水分的茶树菇
步骤8
再倒入蒜杆子
步骤9
加入生抽一匙羹，加适量盐 炒30秒。
步骤10
加入适量水，?注意：如果不喝汤加这么多水焖15分钟既可。
步骤11
?想喝汤的可以多加水，没过菇肉本身。炖20分钟，茶树菇味道出来很鲜！汤很好喝。
步骤12
炖好后，加入蒜苗叶子，煮20秒就可以啦！
步骤13
最后出锅，非常鲜美！
步骤14
夏天喝点汤好