芝麻糖

爱的人爱吃芝麻片，昨晚试做，很好吃。中午又买进大堆的材料继续做。量太多，搞得成块的情况不够好。其实糖的重量跟材料的重量差不多，就很好。早知道不用片状红糖了。

芝麻糖的用料

步骤1

芝麻用密密的容器清洗，然后晾干。

步骤2

也可以不晾干，用不粘锅炒干。

步骤3

然后炒熟，当“哔哔”的声音小了，香味冒出来了，就熟了。

步骤4

花生核桃用烤箱烤熟烤香

步骤5

冰糖加水熬。

步骤6

水少些，再加红糖。

步骤7

熬……

步骤8

再熬……

步骤9

熬到黏稠，开始拉丝。

步骤10

炒熟的材料倒入糖浆翻炒，成团，将糖都粘在芝麻核桃花生上后，就可以起锅，压成片，切块。（得趁热，所以量少才容易成功，不然手忙脚乱，就散了。虽然一样好吃，却不好看，不吻合完美主义者的要求）

步骤11

用下昨天的图。成块得好。今天太多了，就来不及，成块少。

家庭制作，少量容易成功。光冰糖一种更适合，加了红糖倒是成品不那么透明了。

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