海带炒肉丝

海带炒肉丝的用料

海带肉生抽老抽生姜食用油黄酒盐

步骤1

海带买回来切段洗净，肉切丝，肉丝可以放碗里用淀粉捏几下，这样肉嫩！锅里放水煮开，放入海带，焯水！

步骤2

热锅凉油，油热后，倒入放入生姜，辣椒爆香，再倒入肉丝，快速翻炒

步骤3

肉丝变色后，倒入海带同炒，炒一会儿放少许黄酒，生抽，再放点老抽上色，放水烧开，放盐，烧开后再用小火盖上盖子煮一会儿，之后盛出即可！

海带用水焯一下，后期海带容易软，不会太硬！老抽少放点，只为了上色，肉不会太白不好看！

随便看

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