葱花油饼
之前也是用开水烫面烙油饼，没经验倒入开水到面粉中就用手揉面那个烫啊……后来家里老人讲倒开水是用筷子搅拌均匀稍晾后再用手揉的
葱花饼的做法
步骤1
将开水倒入面粉稍凉后用手揉压成坯醒十几分钟
步骤2
面坯用手压开成条形状将葱花老抽抹均匀
步骤3
将面坯带葱花卷起后两头漏处捏压一起后均匀拉开
步骤4
用刀切成小块面坯撒些干面粉
步骤5
案板上撒面粉把小面坯用手压成圆形
步骤6
之后用擀面杖擀薄
步骤7
煎锅加热后加少许底油，放入面坯饼，火力调至120℃煎1—2分钟
步骤8
翻面烙2—3分钟后，再将此面略微烙下
步骤9
烙好的烫面葱花油饼葱花饼的烹饪技巧
今天用筷子搅烫面顺利多了……偶也