青青翠竹
为了小朋友的胃口大开，老妈我可是下了一番功夫的，这道菜荤素搭配，卖相好看，吃起来也很爽口。是夏季不可多得的一道菜。
青青翠竹的做法
步骤1
把黄瓜切段，两边划开一厘米左右薄片开口，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，挑出内囊。
步骤2
胡萝卜、山药、黄瓜切丁备用。步骤3
锅中加油，肉末放一点料酒揉捏后放入锅中翻炒。炒好后乘出备用。
步骤4
锅中倒水，放入山药、胡萝卜焯一下，乘出备用。
步骤5
倒入油，倒入肉末，胡萝卜，山药翻炒，炒时可以加一小勺酱油提鲜，加一点盐。
步骤6
最后关火放入黄瓜拌匀乘出装入黄瓜段中即可。