冬瓜酱肉灌汤包
冬瓜还有减肥的功效，所以美眉不用担心长肉肉！
冬瓜酱肉灌汤包的做法
步骤1
先把肉切成丁，依次放入花生油、蚝油、老抽、葱花拌好，放置一边。
步骤2
成为这个样子哒
步骤3
将冬瓜也切成小丁，放一边待用。
步骤4
和面，放入一小杯刚烧开的热水，再加入凉水和面，形成半烫面，这样的面团有韧性。
步骤5
将面活好，醒一会，大约十分钟吧。
步骤6
擀面皮的步骤略过。放馅时记得，先放肉馅，再放冬瓜，这是这道蒸饺的关键之处。
步骤7
全部包好，可以根据自己的喜好包成喜欢的样子，我喜欢菊花状的，更有灌汤包的感觉。
步骤8
上锅加冷水蒸，锅冒气后蒸十五分钟出锅。冬瓜酱肉灌汤包的烹饪技巧
五花肉和冬瓜都要手切成丁，口感更好哦！