懒人扁豆焖面
懒人扁豆焖面的做法
步骤1
五花肉切片
步骤2
扁豆切段
步骤3
油锅下入肉 大料 姜，煸炒一会儿加入大葱 继续炒
步骤4
炒到肉变色 加入适量白酒（约1汤匙）继续翻炒 这里因为亲戚刚好送了黑猪腊肉 所以我也放了些进去
步骤5
炒的差不多 加入酱油 炒匀后 放入扁豆继续翻炒 炒到扁豆发软 加入糖、鸡精、盐 继续翻炒
步骤6
在锅中加入能没过菜的水
步骤7
放入面条 抖散 铺在菜上 盖好锅盖 等待7分钟
步骤8
7min后 开盖 把面条翻面 再撒入少量水 盖上锅盖 再等7min
步骤9
开盖 加入蒜
步骤10
用筷子和铲子 拌匀 挑出大料和姜
步骤11
再淋点儿醋！开吃！！懒人扁豆焖面的烹饪技巧
一斤半扁豆一斤面 是最好的配比