陕西肉夹馍
陕西肉夹馍的做法
步骤1
五花肉切块，焯水下锅煸出油，加葱姜煸香，下入酱油翻炒上色，加清水，调味，烧至软烂.
步骤2
炖肉的同时，面粉加酵母活成面团醒发备用
步骤3
醒发好的面团，擀成小圆饼，放入不粘锅，小火无油烤至两面微黄酥脆.
步骤4
炖好的肉加青椒香菜剁碎，放入刨开的白吉馍中就可以享用外皮酥脆，内馅香糯的肉夹馍啦！陕西肉夹馍的烹饪技巧
肉要先大火烧开，转小火慢炖至酥烂，做出来的肉夹馍才软糯好吃.