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诗文 红糖小面包
释义

红糖小面包

面团需要发酵一个小时以上,制作过程十来分钟。【做得急,过程图片下次补上】

红糖小面包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 60g
酵母 2.5g 白糖 10g
盐 少许 牛奶(或者水) 适量
红糖【糖陷】 适量 黄油(或者玉米油)【糖陷】 适量

红糖小面包的做法

红糖小面包的做法图解1

步骤1

酵母先用温水泡着,把牛奶(或者水)加入白糖、盐,搅拌均匀。
红糖小面包的做法图解2

步骤2

高筋面粉、低筋面粉,酵母水,白糖牛奶,混在一起揉成光面的面团,盖上盖子等待发酵。 时间大概在一个小时左右,发酵成原来面团的两倍大
红糖小面包的做法图解3

步骤3

面团发酵时,制作糖陷,将适量的黄油,红糖混合搅拌均匀,即可
红糖小面包的做法图解4

步骤4

面团发酵成功后,内部呈蜂窝状,再次揉和排气
红糖小面包的做法图解5

步骤5

揉和好的面团,揪出一小块搓圆压扁,中间放入糖陷,再包起来,搓圆,压扁 进烤箱180度15分钟,即可 【我的烤箱是小型的,所以用180度,有的烤箱火力比较足用170度就可以了】

红糖小面包的烹饪技巧

在揉和面团时,可以加点黄油,烤出来会更香

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更新时间:2024/11/25 12:17:16