诗文 | 红糖小面包 |
释义 |
红糖小面包面团需要发酵一个小时以上,制作过程十来分钟。【做得急,过程图片下次补上】 红糖小面包的做法步骤1 酵母先用温水泡着,把牛奶(或者水)加入白糖、盐,搅拌均匀。步骤2 高筋面粉、低筋面粉,酵母水,白糖牛奶,混在一起揉成光面的面团,盖上盖子等待发酵。 时间大概在一个小时左右,发酵成原来面团的两倍大步骤3 面团发酵时,制作糖陷,将适量的黄油,红糖混合搅拌均匀,即可步骤4 面团发酵成功后,内部呈蜂窝状,再次揉和排气步骤5 揉和好的面团,揪出一小块搓圆压扁,中间放入糖陷,再包起来,搓圆,压扁 进烤箱180度15分钟,即可 【我的烤箱是小型的,所以用180度,有的烤箱火力比较足用170度就可以了】红糖小面包的烹饪技巧在揉和面团时,可以加点黄油,烤出来会更香 |
随便看 |
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