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诗文 黄油蛋奶吐司(面包机)
释义

黄油蛋奶吐司(面包机)

这几天买了面包机,各种捣鼓,还不错的是每次都做成功了!掌握了烤吐司的一些小技巧,能自己烤出自己想要的味道和颜色了!迫不及待的拍个图传上来现现,然后准备从初级阶段进入手造型阶段了!

黄油蛋奶吐司(面包机)的用料

高筋面粉 300g左右,量杯量的,没有秤 无盐黄油 60g
鸡蛋 一个(小个的) 奶粉(我用的女士营养奶粉低脂高铁的,家里只有这种,就随便用了,其实不用奶粉不用水,直接用150g纯牛奶更好) 一小包
盐 3g 白砂糖 约36g
水 150ml 酵母粉 4g

黄油蛋奶吐司(面包机)的做法

黄油蛋奶吐司(面包机)的做法图解1

步骤1

开始放料的时候忘拍了,不过放料基本要注意的没错就行,先放蛋,水,奶粉,然后盐糖记得对角放,面粉倒入,面粉中间挖个小洞放入4g干酵母!开始单独和面键和一次面!面和好后!开面团发酵键,我的机子还会再和一次面(如果发酵键没有和面,那就再用和面键和一次)。黄油切小粒,边和面边慢慢放入!
黄油蛋奶吐司(面包机)的做法图解2

步骤2

等面团发到两倍大!我又和了几下面团,然后等面第二次发酵到两倍大,开自助烘烤键,我喜欢烤四十分钟,皮不会太焦!根据自己的爱好来烤吧,想皮烧色深点就烤久点,第一次看着点别烤糊了,多烤几次,掌握了就用定时,可以想干麻干嘛去了●v●
黄油蛋奶吐司(面包机)的做法图解3

步骤3

等啊等啊等。。。还要十五分钟呢!
黄油蛋奶吐司(面包机)的做法图解4

步骤4

喜欢这个烧色,四十分钟刚刚好!
黄油蛋奶吐司(面包机)的做法图解5

步骤5

刚烤好就忍不住扒开来试吃了!奶香味浓浓的,室友大赞好吃

黄油蛋奶吐司(面包机)的烹饪技巧

这个糖的量还可以加多点,我这个味道比较淡!

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更新时间:2024/12/26 2:23:21