茄子炒苦瓜
夏季时令菜，苦瓜偏凉，茄子偏热，综合一下正好！
茄子炒苦瓜的做法
步骤1
准备食材，难得碰到有卖本地苦瓜的，立即买下！茄子个人建议买这种细的，籽少，口感好！随意搭配，喜欢吃那种就多放！
步骤2
苦瓜和茄子切片！为防茄子炒的时候吸太多油！切完的茄子用水泡着！此方法不管怎么做茄子都适合！大大的省油哇！
步骤3
爆蒜瓣！喜欢吃葱姜蒜的朋友也可放！
步骤4
下锅炒了哟！调料就放生抽．胡椒粉．盐！喜欢吃辣的朋友可以放干辣椒！放点豆鼓也是不错的！
步骤5
成品出锅了！本人不吃辣，所以看着较清淡！