肉酱意大利面
肉酱意大利面的做法
步骤1
将洋葱，胡萝卜，西芹，口蘑，大蒜，土豆都切成丁丁备用。至于多大的丁，看个人喜好，我喜欢碎末的，熬到不见，哈哈哈。
步骤2
将五花肉，牛肉一起剁成肉末，扮上盐备用。也可以用搅拌机……但本人觉得剁肉更合口，还有不用洗搅拌机……剁剁更健康！
步骤3
将俩番茄顶部切十字（注意不要让汁水喷到你），拿开水从头浇下，一分钟后，便可轻松剥皮。将无皮番茄切成碎末备用。
步骤4
上锅啦！锅内融化一块黄油，放入大蒜末和洋葱末，炒至洋葱透明时，倒入肉末翻炒至变色，接着把胡萝卜，西芹，蘑菇末倒入锅中，翻炒2分钟，倒入开水（淹没食材），煮沸。加入番茄酱（用量看个人口味），小火熬半小时。加入番茄末，再熬15分钟。加入盐，酱油，黑胡椒，芝士调味。
步骤5
煮面啦！水里放一勺盐，一勺油，看包装袋上需要煮多久！将煮好的面捞出，放入肉酱的锅内，拌拌，翻煮1-2分钟，干了就加点面汤。
步骤6
最后两分钟，可以往肉酱里加几瓣小番茄，装饰起来更好看！
步骤7
直接把面捞至盘内，浇上肉酱也可以，但是味道就没有那么交融啦！还是拌拌翻煮一下，更美味！