奶酪慕斯
奶酪慕斯的做法
步骤1
先打发鲜奶油放冰箱备用步骤2
在盆里放入奶油奶酪，以打蛋器充分拌匀步骤3
把白砂糖和蛋黄搅拌成乳白状待用
步骤4
将水和泡好的吉力丁隔水加热溶化，加入到第2、3步一起加热至90度
步骤5
拌匀后冷却，加入打发鲜奶油拌匀
步骤6
最后加入3种果酱拌匀
步骤7
把蜂蜜和朗姆酒搅拌成糖浆
步骤8
在6寸圆模底放入一片松脆海绵蛋糕，刷上糖浆，倒入慕斯浆料至1/2模具处，再放一片蛋糕，把慕斯浆倒完放冰箱冷藏
步骤9
将慕斯取出，做上一层黑加仑镜面