豆瓣茄子
豆瓣茄子的做法
步骤1
准备茄子
步骤2
洗干净切条
步骤3
青椒切条
步骤4
锅里烧热油，下小葱，豆瓣酱炒出红油
步骤5
倒入茄子翻炒至软，加入生抽
步骤6
加入青椒翻炒均匀，放少许鸡精翻炒均匀即可
步骤7
装盘。豆瓣茄子的烹饪技巧
不用放盐，因为豆瓣酱是咸的，翻炒茄子粘锅是可适量加点水