干烧耗儿鱼
干烧耗儿鱼的做法
步骤1
将耗儿鱼洗干净用料酒盐腌制二十分钟
步骤2
将芹菜，洋葱洗干净，芹菜切段，洋葱切块，
步骤3
干辣椒切段，姜蒜切丁步骤4
将耗儿鱼用油过一过，（放油之前用姜片抹一下锅，听说不沾）
步骤5
将炸过的油烧一烧，放入花椒，豆瓣，姜蒜炒香，然后放入耗儿鱼，最后放入芹菜，洋葱，炒一炒就可以出锅了