土豆红烧肉
土豆红烧肉的做法
步骤1
五花肉切块，用料酒腌制一会儿
步骤2
开水将五花肉焯水，肉变色即可。锅中少许油，酱冰糖放入，冰糖融化即可，五花肉翻炒至微黄
步骤3
趁热放入葱 姜 大料等翻炒出香
步骤4
酱肉放入锅中，倒入酱油(老抽上色)、酱香鲜，加水没过肉，小火炖30分钟
步骤5
土豆切块，慢炒至表面发黏后取出备用
步骤6
汤汁收浓后，放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可