辣炝盖菜
辣炝盖菜的做法
步骤1
将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块；步骤2
锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香步骤3
放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅辣炝盖菜的烹饪技巧
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