香煎茄子
香煎茄子的做法
步骤1
长茄子切片青红椒切丝鸡蛋打散备用
步骤2
茄片上撒些盐，再挨个沾上面粉，我嫌挨个沾麻烦，就把面粉装在干净的塑料袋里把茄片放进去摇晃，也可以使它们均匀的沾上面粉。
步骤3
然后将沾了面粉的茄子沾上蛋液，放入平底锅中煎。
步骤4
青红椒丝点缀
步骤5
翻面再煎一下。
步骤6
出锅，将酱油醋糖蒜蓉少量辣油香油芝麻调成沾汁。
步骤7
剩下的蛋液青红椒加点盐摊成蛋饼吧。
步骤8
开始享用吧。