孜然土豆条
孜然土豆条的做法
步骤1
土豆去皮洗净，土豆切片（厚度约0.8cm），用波纹刀横切条，切完放水中浸泡（防止变色，炒前沥水）。步骤2
小葱姜切粒备用步骤3
冷锅热油至中火倒郫县豆瓣翻炒，倒入土豆不停翻炒，炒至5成熟。步骤4
倒入姜粒儿，炒至飘香，倒入盐、糖、鸡精、花椒面翻炒。步骤5
起锅前撒孜然粉，翻炒1-2分钟，起锅撒葱花儿。孜然土豆条的烹饪技巧
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