懒人甜品

步骤1

图片能反应出我用的所有配料：2个鸡蛋黄、清分离，在蛋黄碗里放入250g马斯卡彭乳酪，充分搅拌均匀；用电动打蛋器在蛋清碗里搅拌，边搅拌边放入50g细砂糖（糖可根据个人口味增加或减少，不过个人觉得40-50个之间是最合适的，不过甜也不失美丽的口感），蛋清继续搅拌，只到提起打蛋器可以看到光滑的角形并且不粘连；把蛋黄糊和蛋清糊充分混合。

步骤2

把手指饼（我用的是超市里两块多一袋的儿童经常吃的手指饼，因为它既能吸水 也不会因为吸水过快使得吃起来口感太水，个人不喜欢国外进口的那种扁扁的手指饼，糖霜太多，如果你用的是这种，就建议你用刷子蘸酒喝咖啡的混合液然后涂在饼干上，成品口感会更好些）放入marsala酒和咖啡的混合液中，饼干稍微变软后，整齐铺一层在磨具的最底层上，（这里要说 磨具要选择底盘和杯体分离的那种，后来可以方便取出）然后刷一层已经备好的蛋糊，尽量刷平，随后再放一层浸泡好的手指饼，再刷一层蛋糊液，并将表面抹平，（不过 每次放几层手指饼要根据你蛋糊液的多少来确定，我有时两层有时三层）最后放入冰箱2小时以上。

步骤3

冷藏时间满足之后，在你开始需要吃之前取出，取出时会遇到麻烦，这时你只要用热毛巾裹住磨具的外边稍微一会儿，再把底托往上推，就会非常容易取出了。

步骤4

你可以在上面撒上一层巧克力粉，用马卡龙做装饰，当然，根据你的时间，你可以上午做完，下午吃时再撒粉，也可以晚上做完，早上撒好粉带到单位请同事们品尝你的手艺，不过只限少数人，因为这个蛋糕不过6寸的量。

步骤5

提拉米苏简单易学，就是做烘焙的一些工具都是不能少的，做起要学习一下，配齐工具。下午茶时，自己也可以切一小块，配上喜欢的花型撒粉。甜品本就能让人心情愉悦，加之自己亲手而为，那感觉更是美妙无穷～