诗文 | 梅汁鸭 |
释义 |
梅汁鸭梅汁鸭的做法步骤1 鸭子杀好清洗干净步骤2 将水煮开将鸭放入煮熟步骤3 加入老抽用手将鸭子表皮抹匀(上色)步骤4 放入食油到油锅升温后将鸭子放入油锅油炸,鸭皮至金黄色捞出步骤5 放入少许油加热后加入姜(切片)、蒜等爆炒出味;放入半锅水,放入话梅(3颗)、山楂片(4~6片)、酸梅酱(半瓶)、耗油(1勺)、白醋(1勺)、糖(1勺)等配料调味步骤6 水开后转中火将鸭子放入,开始15分钟翻身,稍后5分钟翻身,半小时后转大火收汁(半勺汁即可)步骤7 将鸭子捞出砍小块装盘,将汤汁淋入鸭子上即可梅汁鸭的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。