零失败黑椒猪颈肉
最近买了一瓶黑椒汁，然后就脑洞大开各种煮，之前煎了鸡扒忘了发上来，下次再煎的时候再照吧，这次先弄猪颈肉，猪颈肉的肉质算是比较爽口，韩国烤肉里面也比较热门，为什么我说是零失败呢？以前我试过煮材料跟煮法都比较复杂的菜式，但是无奈技术太渣，经常弄得不堪入口，所以决定精简材料，做一些大家平时想吃也不用担心备不齐材料而煮不了的东西，让大家想煮就煮
黑椒猪颈肉的做法
步骤1
把猪颈肉解冻，如果新鲜买的就不用了，不过我习惯买好一些冻肉放冰箱，就不用特地出去买(太懒了)，当然新鲜肉口感更好
步骤2
猪颈肉切粒，或者怎么切随便你，切记不要切太小，因为肉煮的时候会收缩
步骤3
准备一瓶万能黑椒汁，这一瓶够煮超级多次了，平时用来拌面也可以，黑椒汁倒肉上腌一会儿，同时可以切点蒜头备用
步骤4
开火加油，先放点蒜头炒一炒，然后放肉，要放点水，不然会糊的，炒5分钟左右，炒的中途如果水干了就要加一点，等炒熟了就不用加了，等水快干了就关火
步骤5
炒好了上碟黑椒猪颈肉的烹饪技巧
肉不要切太小，因为煮的时候肉会收缩