糟溜鱼片
我特别爱吃鱼，但是又做不好。龙利鱼没有太大的腥味，有比较容易烹饪，自然成了我家饭桌上常常有的菜。
糟溜鱼片的做法
步骤1
龙利鱼柳
步骤2
鱼柳切片，用淀粉，白胡椒和一半的糟酒抓均匀，腌半小时左右。
步骤3
锅里烧热适量的油，把鱼片炒熟，不过不用特别熟。然后盛出来放在一边。
步骤4
锅里重新热油，炒香生姜丝和一点葱末。
步骤5
加入青豆和一点开水，炒熟青豆。
步骤6
重新加入鱼片和另一半糟酒，盖上盖子闷一下，确保鱼熟了。
步骤7
因为糟酒很咸，就不要再加盐了。这样，美味的糟熘鱼片就完成了。糟溜鱼片的烹饪技巧
鱼肉一定要二次下锅才不会水水的。