东坡茄子
东坡茄子的做法
步骤1
将茄子切成段，薄厚适中，再将茄子上划九宫格步骤2
到锅中油，上锅炸，至金黄色步骤3
炒肉，放糖，盐，清水，辣椒油，姜蒜步骤4
将炒好的肉放在盘内成十字架形，将茄子放上面，上锅蒸十分钟步骤5
将蒸好的茄子放在盘中把肉放上面步骤6
汤放锅中，加淀粉勾芡顺时针搅拌，至糊状即可。
步骤7
将做好的汤汁淋到茄子上，最后用葱装饰东坡茄子的烹饪技巧
首做卖相差