诗文 | 东坡茄子 |
释义 |
东坡茄子东坡茄子的做法步骤1 将茄子切成段,薄厚适中,再将茄子上划九宫格步骤2 到锅中油,上锅炸,至金黄色步骤3 炒肉,放糖,盐,清水,辣椒油,姜蒜步骤4 将炒好的肉放在盘内成十字架形,将茄子放上面,上锅蒸十分钟步骤5 将蒸好的茄子放在盘中把肉放上面步骤6 汤放锅中,加淀粉勾芡顺时针搅拌,至糊状即可。步骤7 将做好的汤汁淋到茄子上,最后用葱装饰东坡茄子的烹饪技巧首做卖相差 |
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