诗文 | 迷你鲜果裸蛋糕 |
释义 |
迷你鲜果裸蛋糕
鲜果裸蛋糕的做法步骤1 蛋白分次加糖打发至接近干性发泡的状态,冷藏备用步骤2 蛋黄中加入玉米油搅打均匀步骤3 加入牛奶步骤4 继续搅打均匀步骤5 筛入低筋面粉步骤6 拌匀步骤7 取1/3蛋白加入蛋黄糊中步骤8 翻拌均匀步骤9 倒回至蛋白盆中步骤10 继续翻拌均匀步骤11 将拌好的蛋糕糊倒入金盘(烤盘未作处理)步骤12 轻摔几下,然后送入预热好的烤箱,180度15~20分钟步骤13 出炉晾凉后脱模,然后用合适大小的切模按压出所需形状,备用步骤14 淡奶油中加入糖粉,打发步骤15 取一小块蛋糕片铺好,在表面抹一层奶油,装饰适量水果,注意中间空位需要用奶油填满步骤16 盖上另一片蛋糕片,继续如上装饰,最后码放三层蛋糕片,表面装饰水果即可步骤17 成品图步骤18 成品图步骤19 成品图步骤20 成品图步骤21 成品图鲜果裸蛋糕的烹饪技巧1. 这次用了金盘,什么处理都没有做,直接把准备好的蛋糕糊倒进去烤的,最后脱模挺容易,边儿上扒开之后倒扣,拍几下金盘地面就可以了; 2. 淡奶油的量刚好是两个迷你裸蛋糕的分量; |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。