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诗文 虾肉锅贴
释义

虾肉锅贴

老公嫌外面卖的肉馅不干净,自己剁肉馅比较费事,还有不会和面擀皮的亲们可以买现成的饺子皮。

虾肉锅贴的用料

猪后腿肉 500g 虾仁 500g
木耳 适量 白葱 一根
料酒,香油,蚝油 各一勺 姜粉,盐,花椒粉 适量

虾肉锅贴的做法

虾肉锅贴的做法图解1

步骤1

肉洗干净,加白葱剁成肉馅
虾肉锅贴的做法图解2

步骤2

虾仁用料酒腌制一会,剁馅备用
虾肉锅贴的做法图解3

步骤3

木耳发好,剁碎,也可以放其他配菜,比如马蹄,圆白菜什么的,本人香菇过敏,但是臆想一下放香菇应该也不错

步骤4

把所有馅料放在一起,加料酒,蚝油,香油各一勺,然后放姜粉,盐,花椒粉,这个全凭个人喜好,因为是孕妇所以没有放味精鸡精之类的东西,

步骤5

然后和面,ps最好有个人帮你剁馅或者和面,实在不会和面的小伙伴也可以买现成的饺子皮,这个步奏就不显示了。
虾肉锅贴的做法图解6

步骤6

像包饺子一样把馅放在面皮上,不要完全捏住,两边留口,包好以后放入已经放油烧热的平底锅中,小火煎,然后调制面糊水,按照比例我这次是用面粉和水1:10的比例调制的,调好后倒入锅里,至锅贴的一半处为宜。水干以后就大功告成了,调一个自己喜欢的汤汁。棒棒的

虾肉锅贴的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 22:02:41