香浓牛奶冰砖，清爽一夏的正宗做法、蛋黄、糖粉、牛奶、淡奶油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

牛奶冰的用料

蛋黄 2个

糖粉 75g

牛奶 140ml

淡奶油 240g

牛奶冰的做法

步骤1

将蛋黄和糖粉混合，用手动打蛋器搅拌打匀。

步骤2

打到如图稍微发白成为流动液体，然后加入牛奶，搅拌均匀。

步骤3

将2中的过个液体放入锅中加热，边加热边搅拌以免糊掉，煮沸5秒左右关火，等冷却后放入冰箱冷藏一小时。

步骤4

接着把淡奶油打发，湿性打发即可（提起打蛋器有尖角可以弯曲，这里可以根据个人口味加入适量糖粉或香草精，我没有加，因为不喜欢太甜腻）。将打发的淡奶油加入已冷藏一小时的牛奶蛋黄液中，手动搅拌均匀，不要太大力也不要搅拌太久，基本类似于烤制蛋糕之前的液体即可。

步骤5

将混合好的液体装入喜欢的容器或各种模具中，放入冰箱冷冻，等成型后就可以美美的吃上了。

步骤6

这是我的成品图，颜值高口感好的牛奶冰砖*＾3＾）/～（个人觉得类似于“白熊”的口感哦）。我就是如此贤惠