四喜丸子

【四喜丸子让你胃口大开】它色泽金黄，香味四溢，是家宴上必不可少的一道大菜，其中四喜分别代表：福、禄、寿、喜。（此贴来源于网络）

四喜丸子的用料

步骤1

葱姜切成大片，提前泡在水中。by internet

步骤2

先往肉馅里放香油，顺着一个方向搅拌。by Internet

步骤3

往肉馅里加入酱油搅拌，然后分次加入葱水，每次少加一点。拌均匀后加入姜水，再分次放入搅拌。by internet

步骤4

加入少许盐，鸡精，蛋清搅拌，接着倒入水淀粉。用力搅拌直到不能动为止。by internet

步骤5

用手掌来回打几次肉馅，然后将它做成一个个拳头大小的丸子。by internet

步骤6

锅内倒入油，油温四层热的时候就可下丸子。小火慢炸。by internet

步骤7

炸好的丸子放入碗里备用。by internet

步骤8

将泡水用的大姜，葱披在丸子上。倒入烧许酱油然后加入适量温水。上火蒸一个小时左右。by internet

步骤9

将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汁水，烧开后关芡。关火淋香油。将汤汁淋到丸子上即可享受。by internet

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