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诗文 花胶猪骨汤
释义

花胶猪骨汤

花胶,就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,蛋白质含量极高,而脂肪含量又极低。花胶有“海洋人参”的美誉,含有丰富的胶质,有滋阴、固肾的功效和滋补食疗的作用。花胶中所含的胶原蛋白更是美容皮肤的“功臣”。花胶猪骨汤女性养颜滋补汤,吃出好气色,吃出好身体。

花胶猪骨汤的用料

花胶 18g 皂角米 15g
猪小排 6块 姜 2片
料酒 少许 盐 少许
胡椒粉 少许

花胶猪骨汤的做法

花胶猪骨汤的做法图解1

步骤1

花胶放入姜片冷水浸泡24小时
花胶猪骨汤的做法图解2

步骤2

皂角米冷水浸泡24小时
花胶猪骨汤的做法图解3

步骤3

把浸泡好的花胶放入姜片,料酒水中煮3分钟左右捞出冲洗干净切成小段
花胶猪骨汤的做法图解4

步骤4

猪小排加入姜片,料酒出水
花胶猪骨汤的做法图解5

步骤5

把花胶,皂角米,猪小排一起放入锅中加适量水,大火15分左右转小火炖一小时
花胶猪骨汤的做法图解6

步骤6

出锅前加入盐,胡椒粉调味
花胶猪骨汤的做法图解7

步骤7

花胶猪骨汤(充满胶原蛋白的浓汤)

花胶猪骨汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:19:46