牛肉辣椒酱
牛肉辣椒酱的做法
步骤1
红辣椒用食物料理机打碎。这个过程和难过。建议大家在打碎辣椒的时候戴一次性手套和口罩进行。
步骤2
把姜和蒜也同样用食物料理机打碎。
步骤3
把辣椒，姜和蒜打碎后混合在一起。
步骤4
其它辅料大集合
步骤5
花生油倒入锅中，不要把油烧太热。如果油温太高，牛肉馅就结块儿啦！
步骤6
把牛肉馅倒入锅中至变色。
步骤7
倒入辣椒，姜和蒜搅拌均匀。
步骤8
倒入花生碎，盐和糖搅拌均匀。
步骤9
倒入醋和味精搅拌均匀。
步骤10
烧开后小火煮15至20分钟。在这个过程中，汤会溅出，一定要注意哦！煮的时候一定要不停的搅拌。
步骤11
最后放入甜面酱搅拌均匀，关火。
步骤12
成品。分装到玻璃瓶里，冷藏。食用时，请用干净的器皿盛出，否则容易变质哦！牛肉辣椒酱的烹饪技巧
糖，盐，醋可以根据自己的喜好进行调整。如果是肉食主义者，牛肉馅可以多放。