诗文 | 蒜香炒花甲 |
释义 |
蒜香炒花甲蒜香炒花甲的做法步骤1 锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水,直至花甲开口,一开口翻几下,一熟马上捞起,沥干水份备用。不问滚太久肉会变老步骤2 就想这样子开口步骤3 有空的朋友,也可以把另一半的壳掰掉步骤4 锅里热油下蒜蓉炒7秒,紧接着下蚝油,辣椒酱,葱跟蒜蓉搅拌均匀后马上下花甲,翻炒均匀即可(这一步一定要快,花甲均匀的把汁裹上就可以关火起锅咯)蒜香炒花甲的烹饪技巧 |
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