红豆奶油蛋糕卷
家人生日做个蛋糕总有淡奶油剩下，做蛋糕卷最好
红豆奶油蛋糕卷的做法
步骤1
牛奶
步骤2
糖粉
步骤3
4个蛋清
步骤4
4个蛋黄，1个全蛋
步骤5
黄油隔水蒸
步骤6
低粉过刷
步骤7
热的黄油倒在过刷的低粉里，用刮刀轻轻拌匀，牛奶分3-4次加入
步骤8
蛋白打发，分3次加入糖粉，可以加几点醋，打到出现倒三角
步骤9
1/3蛋白加入蛋黄糊，刮刀翻拌
步骤10
拌匀倒入剩下的蛋白里，翻拌
步骤11
倒入准备好的烤盘，在离桌上面30公分放下震动出空气
步骤12
预热烤箱10分钟，放在中层，170度，35-45分钟
步骤13
出炉倒扣，放凉
步骤14
打发奶油，奶油一层，煮熟的红豆少许
步骤15
借擀面杖卷起
步骤16
放冰箱定形好就可以切块
步骤17
成品
步骤19
卷还是卷，馅可以无穷无尽，紫薯的，等等