蔓越莓饼干

蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。

蔓越莓饼干的用料

步骤1

准备材料，低筋面粉115g、全鸡蛋液15ML、黄油75g、糖粉60g、蔓越莓干35g。烘焙:165度，中层，20分钟。

步骤2

黄油软化后，加入糖粉。

步骤3

用打蛋器搅打至膨松。

步骤4

加入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤5

倒入切好的蔓越莓干。

步骤6

倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

步骤7

揉成面团。

步骤8

面团整形成一个长条状并放入冰箱冷冻一小时取出。

步骤9

冻硬的长方形面团用刀切成厚片，切好放进烤盘。烤箱165度预热，上层烤20分钟。

步骤10

成品。

步骤11

成品。

烹饪小技巧 1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。 2、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。

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