豆豉蒸排骨
每次去吃点心的时候都要点一碟豆豉鸡爪，喜欢那个味，可是鸡爪也不能多吃呀！那玩意儿偶尔吃吃还可以，改成豆豉酱蒸排骨倒是不错，还超级下饭，不多说了，赶紧上菜吧！
豆豉蒸排骨的做法
步骤1
准备排骨，洗净控干水，用开水飞一下水，去去油沬子。
步骤2
姜切末，蒜头切末，豆豉切碎。
步骤3
爆香豆豉，连油和豆豉一起放入排骨里。
步骤4
排骨调味：淀粉、生抽、少许盐、料酒、姜末、蒜末、豆豉油一起拌匀。
步骤5
拌匀后放入冰箱腌制（我提前一天腌制的）
步骤6
排骨摆盘，把下面的酱汁倒在上面。步骤7
上锅蒸30分钟（水开后放入排骨喔）
步骤8
搞定，撒上香菜吃饭去！豆豉蒸排骨的烹饪技巧
提前腌排骨，腌得越久越入味。调味料里面本来可以加一条长辣椒的，不过家里有小朋友，所以就不敢放了，喜欢辣的可以把辣椒去籽切末加在里面喔！