酸辣土豆丝--夏日的一抹酸爽
土豆丝是最家常不过的一道菜了，其中也是有很多小技巧的。要怎么做土豆丝才会清脆，切好的土豆丝要冲洗一遍去淀粉，然后用清水泡一会，这样炒的土豆丝才会清脆。怎么样才能切出细细的土豆丝？请看下方
酸辣土豆丝的做法
步骤1
关于怎样挑选土豆 做土豆丝一定要挑选洋土豆 中等大小的土豆比较嫩 才好切 好切了自然就细了
步骤2
切好的土豆丝用水洗一遍 用水泡着
步骤3
大火下油 放入蒜子、辣椒丝爆香
步骤4
倒入沥干水分的土豆丝
步骤5
加入盐翻炒均匀后 倒适量的醋翻炒均匀 放入味精翻炒 加葱花出锅
步骤6
装盘