诗文 | 鲜肉粽子 |
释义 |
鲜肉粽子
鲜肉粽子的做法![]() 步骤1 食材。![]() 步骤2 把肉切好,加入调料腌制待用。![]() 步骤3 把粽子叶的头切去。![]() 步骤4 锅里烧开水,把新鲜的芦苇叶放进去烫一烫。![]() 步骤5 再放在装了冷水的盆里。![]() 步骤6 把米淘洗干净。![]() 步骤7 取三张叶子层叠。![]() 步骤8 做一个漏头状。![]() 步骤9 加一点米,再放一块内。![]() 步骤10 再放上米。![]() 步骤11 后面的叶子折回来。![]() 步骤12 用右手在中间捏出一个角来。![]() 步骤13 叶梢从左边绕过去。![]() 步骤14 再从后面绕回来,放到粽子右边。![]() 步骤15 用绵线扎好就可以了。![]() 步骤16 全部包好。![]() 步骤17 煮粽子,锅里水开入粽子,中间要加水,煮约2小时即可。![]() 步骤18 好吃哦。鲜咸糯口。鲜肉粽子的烹饪技巧1、新鲜的芦苇叶在锅里煮的时间不能长,烫一烫,约1分钟。太软了不好包,不易成形,太硬了,容易折断。 2、馅料可自配。 3、煮粽子时间以粽子大小而定,期间要加水,防止锅干,也可以把上面和下面的翻一次。 |
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