酥香小饼干
如果让我选择蛋糕，我会毫不犹豫地选择戚风；假若让我说出最爱的小点心，我会脱口而出，当然是桃酥。桃酥的方子，省略刷蛋液的步骤，用月饼模具凹一个喜欢的造型，成就这款酥香的小饼干。
酥香饼干的做法
步骤1
先把低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀并过筛一次备用。
步骤2
玉米油、鸡蛋、糖放一起，用蛋抽打匀。
步骤3
把1中混合并过筛的粉类倒入2中。
步骤4
用手和成面团，不要过度揉，以免面团起筋。
步骤5
烤盘垫上油布，把面团分成若干大小均匀的小剂子。
步骤6
取一小块保鲜膜，覆盖在小剂子上，用月饼模压上去，压成带花纹的生坯。烤箱180度预热。我用的是50g的月饼模。
步骤7
烤箱中层，160度，20分钟左右。请根据自己的烤箱脾气来调整温度和时间哦！
步骤8
成品图。